冬に造った新酒を春先に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、「生詰め」で出荷。
自然界でも秋には多くの実りがあるように、搾ってからひと夏を越えたひやおろしも、実りの秋を迎えました。
じわじわと味が乗り、果実が熟すように、酸味と渋みをやわらげる旨みが増しています。秋の食材と合わせてお楽しみください。
尚、「ひやおろし」には「冷やして呑む酒」という意味はありません。
温度を変えながら合わせる料理による味わいの変化をお楽しみください。
- 分 類
- 純米酒 生詰め
- 出荷時期
- 9月9日「ひやおろしの日」発売（受注生産品）
- 原材料
- 米、米こうじ
- 米の品種
- 原料米： 北錦 (兵庫県)
- 精米歩合
- 66％
- アルコール分
- 17～17.9%
おすすめの飲み方
容量とメーカー希望小売価格
| 内容量 | メーカー希望 小売価格（税別） |
|---|---|
| 1.8L | 2,900(2,900円) |
| 内容量 | メーカー希望 小売価格（税別） |
|---|---|
| 720ml | 1,450(1,450円) |
2024年9月1日改定
