3月27日　発売

本酒造年度も大変元気の良い醪経過で醪日数 18日で上槽となりました。例年に比べてやや低い20度台のアルコール度数とキレイな酸で”爽やかさ”も感じる仕上がり。

3月26日　発売

今年の山田錦は難しかったけどこれはいい酒です。

3月21日　発売

やや線の細い印象であった仕込 12号 より味のリが良く、新酒のうちからでも十分に楽しむことができます。

3月15日　発売

山廃・生酛担当の一言 『今期一番の酛です。』

3月14日　発売

北錦で造る山廃純米酒 仕込みタンク別限定品の２本目です。酒造期前半のタンク別限定品は19度台のアルコール度数でしたが、酒造期後半はアルコール度数 20度台の安定の仕上がりです。